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我校召开秋季食品安全知识培训会
日期:2019-09-23  发布人:学校管理员  浏览量:

进一步加强秋季学校食堂食品安全卫生工作,规范食堂管理,不断提高学校食堂从业人员的安全卫生及责任意识,切实保障广大师生饮食安全,有效防控学校食堂食品安全事故发生,922日上午,亳州二中召开了秋季食品安全知识培训会。学校专门邀请到谯城区市场监督管理局杜永红副局长作专题报告。亳州二中副校长王兴明、总务处主任刘建义、餐饮中心主任李伟亚、亳州二中食堂全体工作人员、亳州一中、十一中十八中食堂的部分员工在我校行政楼四楼会议室参加了培训活动。会议由谯城区工业园区市场监督管理所所长董岩主持。


会议分两个阶段进行,第一阶段杜局长作了题为《学校食堂食品安全管理知识》的报告。结合具体案例,杜局长详细讲解了学校食品安全法、当前学校食堂食品安全管理存在的问题及食品加工各个环节的基本要求等方面的内容。他强调市场监督管理局十分重视校园食品安全,为校园食堂提供业务指导,定期检查校园餐饮场所的卫生情况。整个报告持续两个小时,参会员工专心听讲,认真做笔记,积极互动,会场秩序良好。第二阶段会议上,王校长再次强调:随着秋季来临,学校极易发生餐饮安全问题。校园作为食品安全的前沿阵地,一定要高度重视,切实落实食品安全工作。他要求食堂所有员工按照杜局长的要求严格落实,注意各个环节与细节,在工作中认真总结经验与教训。总务处刘主任结合食堂的现状提出了具体要求。最后,餐饮中心李主任对食堂当前阶段的工作做了详细部署。


通过此次培训,进一步强化了餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和法律意识,为全面提升学校餐饮食品安全水平和档次,促进餐饮业健康发展打下了坚实基础。


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